Sauvignon dal colore giallo paglierino, con un profilo olfattivo tipicamente varietale: salvia, peperone, ortica, foglia di pomodoro, bosso. Il sapore è lungo, con una nota fresca che gli conferisce semplicità di beva e richiama le note varietali percepite all’olfatto. Il retrogusto è persistente.
Vino che si abbina perfettamente ad un risotto agli asparagi, ma anche a delle omelette con un formaggio cremoso. Interessanti tutti gli abbinamenti in chiave orientale, come piatti piccanti della cucina Thai.